Een eerlijke voedselprijs, wat is dat?
Dierlijke producten zijn een substantieel ingrediënt van de huidige Europese voeding, maar de productie ervan en consumptie wordt in verband gebracht met een breed scala aan milieuproblemen: mondiaal opwarming, eutrofiëring van bodems en wateren die de biodiversiteit verminderen, uitstoot van ammonium die worden gevormd tot secundaire aërosolen die schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens en voor het uitgebreide landgebruik dat gaat ten koste van de natuur en de biodiversiteit. Deze effecten brengen ‘externe kosten’ met zich mee in de samenleving omdat ze niet (volledig) worden weerspiegeld in de prijs van de dierlijke producten. De externe kosten vormen de onbetaalde rekening van het consumeren van dierlijke producten.
Actieve organisaties:
- True Animal Protein Price Coalition: https://www.tappcoalitie.nl/. Hun aanbevelingen voor het landbouw akkoord:
 | Aanbevelingen voor het Landbouw Akkoord. Beprijzing niet-duurzaam voedsel De meeste deelnemers aan het Symposium ‘Beprijzing niet-duurzaam voedsel’ zijn het in meerderheid eens dat externe milieukosten (schade aan mens of milieu) opgenomen moeten worden in de prijs van vlees, zuivel en eieren of voedsel in het algemeen. AanbevelingenBeprijzingVoedsel-1681916789.pdf (1.7MB) |
De meeste deelnemers aan het Symposium ‘Beprijzing niet-duurzaam voedsel’ zijn het in meerderheid eens dat externe milieukosten (schade aan mens of milieu) opgenomen moeten worden in de prijs van vlees, zuivel en eieren of voedsel in het algemeen.
| AanbevelingenBeprijzingVoedsel-1681916789.pdf (1.7MB) |
Beschikbare bestanden:
| Consumer health Impact-specific module for true price assessment consumer_health_true_pricing_method_for_agrifood_-wageningen_university_and_research_588027_1.pdf (691.8KB) |
Impact-specific module for true price assessment
| consumer_health_true_pricing_method_for_agrifood_-wageningen_university_and_research_588027_1.pdf (691.8KB) |
| Pay as you eat dairy, eggs and meat Internalising external costs of animal food products in France, Germany and the EU27 CE_Delft_220109_Pay_as_you_eat_dairy_eggs_and_meat_Def_2.pdf (1.56MB) |
Internalising external costs of animal food products in France, Germany and the EU27
| CE_Delft_220109_Pay_as_you_eat_dairy_eggs_and_meat_Def_2.pdf (1.56MB) |
Aanbevolen om te lezen:
De verborgen impact - Babette Porcelijn